Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe Tarifi için,

Kek için yumurta ve şekeri bir kapta rengi iyice açılana kadar çırpıyoruz.  

Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  

Ardından sırasıyla un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip hazırladığımız karışımı fırın kabımıza döküp önceden 170 dereceye ısıttığımız fırına verip 30-35 dk. pişiriyoruz.  

Bu sırada şerbet malzemelerini bir kapta süt köpürünceye kadar çırpıp buzdolabında dinlendiriyoruz.

Kekimizi fırından çıkartıp biraz ılındıktan sonra üzerine kürdanla küçük delikler açıp, dilimliyoruz.

Buzdolabındaki şerbetimizi dilimlediğimiz kekin üzerine döküp buzdolabında 1-2 saat çekmesini bekliyoruz.  

Servis etmeye yakın karameli için şekerimizi teflon tavaya alıp karamelize olana kadar pişiriyoruz ve ardından önce tereyağını sonra da kremayı koyup hızlı hızlı karıştırıyoruz.  

Not: bu esnada karamel sert, ağda kıvamına gelip sertleşebilir, korkmayın karıştırmaya devam ettikçe eriyecektir.

Karamelimiz hazır olunca şerbetini çekmiş kekimizin üzerine eşit bir şekilde yayıp 10-15 dk. sonra servis ediyoruz.

Not: bu ölçüler büyük dikdörtgen borcam içindir.

Not: ben karamelini hazır soslardan kullandım.

Karamelli Trileçe hazır.

Afiyet olsun!