Karamelli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Karamelli Muhallebi Tarifi için,

1 bardak şekeri tavaya eşit şekilde yayalım en kısık ateşte sabırla şekerin renginin esmerleşmesini bekleyelim. Ara ara karıştıralım.

Şeker eriyip esmerleşince kremayı ilave edelim.

Kremayı ilave edince karamel biraz sertleşecek ama kısık ateşte karıştırarak erimesine yardımcı olalım.

Karamel ve krema karışıp kıvama gelince sütten 1 bardak ayıralım kalanını karıştırarak ilave edelim.

Ayırdığımız sütle nişastayı karıştırıp ilave edelim bu işlemi yaparken sürekli karıştıralım.

Ardından vanilyayı ekleyelim.

Kısık ateşte piştikçe kıvamı koyulaşacaktır. Çok katılaşmadan ocaktan alıp kuplara dolduralım soğuduktan sonra üzerine kakao serpip servis edebilirsiniz.

Karamelli Muhallebi hazır.

Afiyet olsun.