Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Heryerde lahana bağları farklı olduğu için iki bardak pirinç tam geldi :)) ayarlamanızı ona göre yapabilirsiniz.

Lahanaları yıkayıp kaynar tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar 3-4 dk. haşlayarak suyunun akması soğuması için süzgecin içine koyalım.

Fazla haşlarsanız sararken yırtılabilir o nedenle dikkatli haşlayın lütfen!!

Pirinci yıkayıp suyu süzüldükten sonra geniş bir kabın içine koyalım.

Soğanı küçük küçük doğrayıp pirincin üzerine alalım.

Geriye kalan malzemeleri de koyup güzelce harmanlayalım.

Lahanayı tezgaha serelim ortadaki damarlı kısmı kesip ortadan ikiye bölelim.

Lahananızın büyüklüğüne göre üç dört parçaya kesebilirsiniz.

Lahanın ortasına iç harçtan koyup saralım.

Malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Dolmaların üzerini hafif geçecek kadar su koyalım ve sıvı yağ gezdirelim.

Pişerken dolmaların dağılmaması için üstüne bir tabak veya benim ağırlık koyabilirsiniz.

Eğer suyu az gelirse sonradan sıcak su ekleyebilirsiniz.

Orta ateş de suyu kaynayınca altını kısıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yaptım.

Ayrıca yağda kırmızı toz biberi kızdırıp yoğurdun üzerine gezdirdim isterseniz sizde yapabilirsiniz.

afiyet olsun ❤.