Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi

Çorba için:

Öncelikle fırınlanmış mısır yarması ve barbunya tencereye alınır. 

Yeteri kadar su koyulup orta ateşte lahanaları doğrayana kadar pişmeye bırakılır.

Kara lahana temizlendikten sonra çorbalık doğranır. Ne çok ince nede çok kalın olacak. 

Doğranmış lahana kaynayan mısır ve barbunyanın içine alınır. 

Çorbanın suyu ayarlanır. Lahana piştiğinde mısır ununu azar azar çorbayı karıştırarak ilave edilir. Sosumuzu hazırlayana kadar kaynasın. 

Sos için:

Soğanlar ince ince doğranır. Biraz yağda kavrulur. 

İyice kavurduktan sonra salça eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. 

Pul biber eklenir ve Kara Lahana Çorbası 'nın üzerine dökülür karıştırılır.

Afiyet olsun.