Kalburabastı

MALZEMELER:

  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı İrmik
  • 1/2 Paket Tereyağı Veya Margarin (125gr)
  • 1.5 Çay Kaşığı Karbonat Veya 1 Paket Kabartma Tozu
  • 3.5 Su Bardağı Un (Yaklaşık)

ŞERBETİ İÇİN:

  • 2.5 Su Bardağı Su
  • 2 Su Bardağı Şeker
  • Birkaç Damla Limon Suyu

İÇİNE:

  • Dövülmüş Ceviz

HAZIRLANIŞI:

Kalburabastı tarifi için öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su  tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Daha sonra, Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır. Top haline gelen hamur kalbur üzerine bastırılarak elle açılır. Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.

Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.

Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.

Tatlınızı fırın tepsisinden alıp daha küçük  bir tepsiye koyup şerbeti dökerseniz tatlınız şerbeti daha iyi çekecektir.

Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.

Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Hamuru için  karbonat  koyduğu nuzda hamurunuzun rengi daha kızarık ve daha kıyır oluyor tabiki olmayanlar  için  kabartma  tozuda olur.

Deneyeceklere şimdiden

AFİYET  OLSUN😋👍👌

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 480 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gamze
2 yıl önce

her zamanki gibi harika görünüyor keyifle takip ediyorum suzan hanımcım

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (8)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim