Kalbura Bastı Tarifi
MALZEMELER:
- 1.5 Çay Bardağı Eritilmiş Tereyağı(160 Gr. Kadar)
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı(Ben Çiçek Yağı Koydum)
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı İrmik
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Silme Çay Kaşığı Tuz
- 1 Silme Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Silme Çay Kaşığı Karbonat
- 1/2 Paket Vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Şeker
- 3.5 Su Bardağı Su
- 1 Halka Limon
İÇİ İÇİN:
- İri Kıyılmış Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kalbura Bastı Tarifi için önce şekeri, suyu ve limonu tencereye koyup kaynatalım.
Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dk. kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı yoğurma kabına koyup karıştıralım.
Yoğurt, yumurtayı da koyup çırpalım. Un, irmik, kabartma tozu, karbonat, tuz ve vanilyayı eleyerek koyup hamurumuzu hazırlayalım. Hamuru bi beş dk.kadar dinlendirelim. Şekli daha pürüzsüz güzel oluyor.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp rendeye veya büyük delikli bir süzgece (ben süzgeçle yaptım) koyup hafif bastıralım.
Ortasına cevizden koyup uçlarını birleştirip kapatalım.
Fırın tepsisine dizip önceden ısınmış fırında 190°de iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Soğuk şerbeti fırından çıkan kalburabastılarımıza hemen dökelim.
Şerbetini iyi çeksin diye tekrar fırına koyalım. Ama fırının kapağını kapatmıyoruz, açık bırakıyoruz.
Tatlımız şerbetini çekip dinlenince afiyetle yiyelim😋
👉Şerbet soğuk, kalburabastılar sıcak olacak.
Tatlımız bekledikçe daha lezzetli oluyor. Ertesi günlere kalırsa tabi☺
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Çok güzel ve kolay şimdiden teşekkürler.
