Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)

MALZEMELER:

  • 6 Kg Domates
  • 2 Kg Etli Kırmızı Kapya Biber
  • 1 Kg Patlıcan
  • 1/2 Kg Havuç
  • 3 Adet Acı Sivri Biber ( Tamamen Arzuya Bağlı)
  • 2 Baş Sarımsak
  • 1 Çay Bardağı Sirke
  • 2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Yemek Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Şeker
  • 14 Adet 250 Gramlık Kavanoz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Bulgaristana ait çok amaçlı çok leziz bir sos yapıyoruz. Bu sosu kahvaltıda kullanabileceğiniz gibi makarnada , tavuk ve et yemeklerinin yanında hatta pizzada sos olarak kullanabilirsiniz. 

Öncelikle sebzeleri yıkıyoruz 

Domatesin kabuğunu soyup ortadan ikiye bölüyoruz, avuç içinde sıkarak suyunu süzdürüyoruz, küp küp doğruyoruz ve diğer sebzeleri yapana kadar bir süzgece alıyoruz 

Patlıcanları közlüyoruz, kabuğunu soyup orta büyüklükte doğruyoruz, bir süzgece alıp acı suyunu akıtıyoruz

Kırmızı kapya biberi közlüyoruz, bir temiz poşetin içine alıp  kabuğunun kolay soyulması için terletiyoruz

Kabuğunu soyduğumuz kırmızı kapya biberi doğruyoruz ve bir süzgece alıyoruz ve suyunun akmasını sağlıyoruz 

Havucun kabuğunu temizleyip 2-3 e bölüp bir tencereye alıyoruz, üzerine su koyup haşlıyoruz 

Doğradığımız domatesi ve acı sivri biberi büyük bir tencereye alıyoruz, üzerine havuç, patlıcan, ve kırmızı kapya biberi alıyoruz 

El blendrı ile tüm sebzeleri çekiyoruz

Tencereyi ocağa alıp kaynatıyoruz 

Kaynarken üzerinde biriken köpüğü alıyoruz 

2  baş sarımsağı rendeliyoruz, sosa ilave edip karıştırıyoruz 

2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şekeri ilave edip karıştırıyoruz 

1 çay bardağı sirke be 2 çay bardağı sıvıyağı alıyoruz 

Karıştırarak kıvam alana kadar karıştırıyoruz 

Yıkanmış temiz kavanoza sıcak sıcak sosu koyuyoruz 

Kaynar suda beklettiğimiz yeni kapağı kapatıp temiz bir bez üzerine ters çevirip üzerini örtüyoruz

Bir gün bu şekilde bekletiyoruz. Ertesi günü serin bir yere kaldırıyoruz 

Çok amaçlı sosumuz hazır 

Afiyet olsun 😋

RESİMLİ ANLATIM :

Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 139 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim