Kahvaltılık Acı Sos
MALZEMELER:
- 2 Kg. Kapya Biber
- 4 Kg. Domates
- 5-6 Tane Acı Biber
- 3-4 Tane Yeşil Biber
- 1/2 Çay Bardağı Zeytin Yağı
- 1/2 Çay Bardağı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 3 Baş Sarımsak
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kahvaltılık Acı Sos tarifi için önce domates ve biberler güzelce yıkanır.
Biberlerin çekirdeği ayrılır robotta çekilir, büyük bir tencereye alınıp ocağa konulur.
Kaynamaya bırakılır sos kaynarken sarımsakları ve maydanozu robottan çekelim isteyen ince ince de doğrayabilir.
Sos biraz suyunu çekince sirke ve zeytinyağınida ekleyelim.
Son olarak maydanoz sarımsak tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
Ben çok koyu sos sevmediğim için fazla suyunu çektirmedim. Eğer siz koyu seviyorsanız fazla kaynatıp suyunu iyice çektirebilirsiniz
Baharatları acısını ve tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kaynar halde kavanozlara koyup, yeni bir kapakla kapatıp ters çevirin.
Soğuduktan sonra Kahvaltılık Acı Sos hazır.
Afiyet olsun
