Kadınbudu Köfte (Original Tarif)
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- Yaklaşık 1. 5 Su Bardağı Haşlanmış Pirinç Ya Da Artan Sade Pilav
- 1 Adet Yumurta
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kadınbudu köfteyi sevenler buraya.
1/2 kg. Kıymayı ikiye bölelim.
Yarısını çiğ olarak diğer yarısını 1. 5 kaşık sıvı yağda kavuralım.
Kalan sade pilavınız varsa, pirinç yerine kullanabilirsiniz yoksa 1/2 su bardagı pirinci(göz kararınızı da dikkate alın hamurunuz çok cıvık kalmasın) aziçık yağ ve tuz ıle pişirelim, suyunu çektirelim.
Derince bir kaseye 1 adet suyu sıkılmış soğan rendesi, kıymaları, pirinci, 1 adet yumurtayı, karabiberi, yeni baharı, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek yoğuralım.
Elinizle şekil vererek biraz buzdolabında dinlendirelim
Servis etmeden önce çırpılmış yumurta ve un olan tabaklar hazırlayalım.
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım. Havlu kağıda çıkartıp fazla yağını alalım.
Kadınbudu Köfte hazır.
Afiyetle 😍😍😍
