Kadayıflı Güllaç

Kadayıflı Güllaç Tarifi için,

Sütü kaynatıp şekeri ilave ediyoruz şeker eriyince altını kapatıyoruz.

5-10 dk. kadar sütün kaynar halinin geçmesini bekliyoruz bu arada cevizleri dövüyoruz.

Büyükçe bir tepsiye (ben büyük fırın tepsisi kullandım) 1 kepçe süt döküyoruz güllaç yapraklarının parlak kısmı yukarı gelecek şekilde bir kat tepsiye döşüyoruz.

Üzerini sütle ıslatıyoruz (her tarafına gelecek şekilde) 2-3 kat arayla ceviz serpiyoruz.

Bu şekilde güllaç yapraklarını sütle ıslatarak bitiriyoruz oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyuyoruz.

Tel kadayıfı yanmaz tavada biraz kavuruyoruz.

İçine diğer malzemeleri katıp biraz daha rengi kahverengileşmeye başlayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz ve altını kapatıyoruz.

Yiyeceğimiz zaman güllacı servis tabaklarına koyup üzerine kavrulmuş kadayıftan birer tatlı kaşığı dökerek servis yapıyoruz.

Not: kavurmuş olduğumuz kadayıf kavanozda 1 hafta 10 gün kalabilir.

Kadayıflı Güllaç hazır.

Afiyet olsun!