Kabaran Mayalı Kıymalı Poğaça

Dışı kütür içi yumuşacık mayalı poğaçayı yapmak için öncelikle içini hazırlıyoruz 

Bir tavaya 2 kuru soğan doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Karabiber ilave edip soğuması için bir kenara alıyoruz 

Bir kabın içine margarin veya tereyağını alıyoruz 

1 çay bardağı ılık suyu hazırlıyoruz 

Yoğurdu dolaptan çıkarıp ılınmasını sağlıyoruz 

1 yumurtanın sarısını bir kaseye ayırıyoruz 

Şimdi margarini aldığımız kabın içine 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt,1 tam yumurta ve diğer yumurtanın akını alıyoruz 

Tuzunu şekerini, mayayı koyuyoruz ve elimizle iyice mıncıklıyoruz 

Azar azar un ilavesiyle birlikte kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz, üzerini örtüp yarım saat bekletiyoruz 

Yarım saatin sonunda kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle içine kıymalı harçtan koyuyoruz 

Hamuru bohça gibi üst tarafta birleştirip birleşen kısım altta kalacak şekilde tepsiye alıyoruz 

Diğer hamurlarda aynı işlemi yapıyoruz 

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz, 10-15 dk daha bu şekilde bekletiyoruz 

200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz 

Kabaran mayalı kuymalı poğaça hazır 

Bu poğaçayı içine hiç bir şey koymadanda yapabilirsiniz çok leziz oluyor veya istediğiniz herhangi bir harcı koyabilirsiniz 

Yapacak olanlara kolay gelsin 

Afiyet olsun 😋