Kabaklı Tepsi Böreği
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
- 3 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Şişe Maden Suyu
- 2 Adet Kabak
- 1 Su Bardağı Beyaz Peynir Rendesi
- 1/2 Demet Dereotu
- 1/2 Demet Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi için kabağı yıkayıp rendeleyelim, tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 dakika bekletip sulanmasını sağlayalım.
Kabak rendesinin suyunu elle sıkarak süzelim. İçine kıyılmış dereotu ve maydanozu, peyniri ve karabiberi ilave edip harmanlayalım.
Hafifçe yağladığımız tepsiye bir yufkayı buruşturarak serelim.
Hazırladığımız karışımın bir kısmını yufkanın üzerine serelim.
Diğer yufkaları da ayni işlemi yapalım. Son yufkayıda en üste buruşturarak serelim. Böreğimizi kare dilimler halinde dilimleyelim.
Derin bir kapta yumurta, sıvı yağ ve maden suyunu karıştıralım .
Bu karışımı böreğin üzerine dökelim. Buzdolabında böreği yaklaşık 1 saat bekletelim. Üzerine çörek otu serpelim.
Sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarana dek pişirelim.
Kabaklı Tepsi Böreği hazır.
Afiyet olsun.
