Jülyen Sebzeli Biftek

Makarnanın ve pilavın yanında servis edilen çok leziz bir sebzeli et yapıyoruz.

Öncelikle biftekleri jülyen doğruyoruz ve bir kez üzerinden su geçirip iyice süzdürüyoruz 

Süzdürdüğümüz biftekleri ağzı kapalı bir tencereye alıp önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz 

Suyunu çekince çok az bir yağ koyup 1-2 dk. soteliyoruz

Kuru soğanı ay şeklinde doğruyoruz 

Sivri biberi ve kapya biberi doğruyoruz 

Bir tavaya zeytinyağı alıp soğanı ilave edip kavurmaya başlıyoruz 

Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları bütün olarak katıyoruz 

Tercihimiz küçük sarımsak sarımsak büyükse ortadan ikiye bölüyoruz

Soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış kapya biberi ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz 

Sebzeler yumuşayıncaya eti içine atıp 1-2 dk. sebzelerle soteliyoruz 

Baharatlarını katıp servis yapıyoruz 

Afiyet olsun 😋