Jalebi

Jalebi Tarifi için,

Un, su, yoğurt, pirinç unu, kabartma tozu ve zerdeçalı karıştırarak cıvık olmayan akışkan bir hamur elde edin.

Not: krep hamurundan biraz daha koyu olacak.

Hamuru oda sıcaklığında 2 saat dinlendiriyoruz.

Göz göz olunca kıvama gelmiş demektir.

Şerbeti kaynatıp limon ve gül suyunu koyup ılımaya bırakalım.

Hamuru ince uçlu krem torbasına ya da benim gibi temiz ketçap şişesine koyarak kızgın yağda spiral şeklinde dökerek arkalı önlü kızartın.

Şerbete attığımız tatlıları çok bekletmeden çıkarıyoruz.

Bir Hint tatlısı olan Jalebiyi sizlerde eminim çok seveceksiniz.

Şimdiden afiyetler olsun.