İstiridye Mantarı Kavurması

İstiridye mantarını bilmeyen varmı ??? Mantar türleri içerisinde en sevdiğim mantarlardan biridir. Bugün pazarda görünce hemen aldım hiç kaçırmam bulduğumda... Denemediyseniz tavsiye ederim

Lezzeti çok baskın bir sebze...

Ben soğan ve birazda baharat kullanarak kavurarak yaptım. Dilerseniz tuzlayıp ızgara da bile yapabilirsiniz, yorumlarınızda dile getirdiğiniz gibi unlayıp yumurtaya bulayıp kızartabilir, kaşar rendeleyip fırında da yapabilirsiniz. Tercih sizlere kalmış 😉 

İstiridye Mantarı Kavurması için öncelikle, mantarlar yaprak şeklinde çıkarılır yıkanıp, suyu süzdürülür. 

Küçük olmayacak şekilde doğranır. 

Ayrı yerde soğanlar ay şeklinde doğranıp kavrulur. 

İçerisine mantarlarda eklenip kavrulmaya devam edilir. 

Püf Noktası: suyunu salıp çekene kadar pişirilir, kavrulma aşamasında tereyağı eklenir.

Tuz ve baharat ile lezzetlendirilip, sıcak olarak servis edilir.

İstiridye Mantarı Kavurması hazır.

Afiyet olsun...