Ispanaklı Peynirli Ve De Sodalı Muska Börek
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Bağ Ispanak
- 1 Adet Kuru Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Peynir
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
- Susam Veya Haşhaş Tohumu
BULAMAK İÇİN:
- Maden Sodası
SOSU İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 3 Kaşık Yoğurt
- 1/2 Çay Bardak Süt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Öncelikle ıspanakları yıkayıp ayıkladıktan sonra tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlayalım.
Soğanlar pembeleşmeye yakın ıspanakları atıp kavurarak öldürelim.
En son damak zevkinize göre baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
Yufkayı tezgaha serip her tarafına daha önceden hazırlayıp çırptığımız yumurta yoğurt ve süt karışımından sürelim ve yaklaşık 4 parmak genişliğinde dilimlere keselim.
in it
in it
in it
Kestiğimiz dilimlerin en uçlarına 1 tatlı kaşığı kadar soğumuş ıspanaklı harçtan üzerine de az miktarda peynir koyalım.
Not: ben lor peyniri kullandım beyaz peynire kullanabilirsiniz ve bir sağa bir sola çevirerek muska şeklinde saralım.
Sardığımız muska börekleri maden sodasına batırıp yağlı fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
in it
in it
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzunuza göre susam veya haşhaş tohumu serpip önceden 200 °C de ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. üzeri kızarana dek pişirelim.
Ispanaklı peynirli vede sodalı muska börek hazır.
Afiyet olsun.
Not: bu arada söylemeden geçemeyeceğim bu güzel tarifi bana kazandırdığı için seray c. Hanıma teşekkür etmek isterim. Deneyeceğim dedim ve yaptım aynı tarif olmasına rağmen olsun buda benim tarifim..
in it
in it
