Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır

Ispanaklı Kiş Tarifi için,

Beşamel sos hazırlanır.

İçine soğumuş pırasa harç eklenir karıştırılır.

Son olarak krema ve peynir eklenir. Bu iç harç yarı pişmiş kiş tabanına dökülüp orantılı yayılır ve tekrar fırında pişirilir.

Sadece kiş hamuru önceden ısınmış fırında 15 dk yarım olarak pişirilir.

Sonrasında iç malzemeyle, 180 derece de önceden ısınmış fırında 20 dk. daha pişirilir.

Ispanakı yıkayıp doğrayın soğanı da doğrayın, az zeytinyağında karıştırılarak sotelenir suyu uçurulur.

Baharatı da verilerek az daha sotelenir. Kapağı açık soğutulur.

Kiş için elenmiş una oda sıcaklığındaki yağ ile pırtıklayarak kırıntılı bir karışım elde edin.

Sonra yumurta sarısını tuzunu ve suyu da ekleyerek enfes bir hamur elde edin.

Merdaneyle kalıbınızdan daha büyük hamuru açın. Kalıbın içini döşeyin.

Çatalın ucuyla delikleri açıp fırında yarı pişirin.

Ispanaklı Kiş hazır.

Afiyet olsun!