Ispanaklı Fırıldak

İlk olarak ayıklanmış ve yıkanmış olan ıspanağın suyunu süzelim. İnce ince kıyalım. 

İnce kıyılmış soğanı sıvıyağda kavururken ıspanakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek hepsini birarada soteleyelim.

Milföy hamurlarını yüzeye koyup su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım.

Sonra 10 adet milföye ıspanaklı harcı bölüştürelim.

Üzerlerine yuvarlak kesilmiş diğer milföy hamurlarını ile kapatalım.

Kenarlarını bir çatal yardımıyla hem birbirine yapışması hemde şekil vermek için bastıralım.

Kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartalım.

Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alalım.

Sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun.