Ispanaklı Çörek

Ispanaklı Çörek tarifi için yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 30-40 dakika mayalandırın.

Ispanakları yıkayın, doğrayın, tuz dökün üzerine, yoğurur gibi sıkın, tekrar yıkayın, suyunu sıkın. Az yağda kavurun.

Daha sonra mayalanan hamurdan mandalinadan biraz buyuk bezeler yapın, açabildiğiniz kadar açın. Bir sofra bezi üzerine serin. Üzerine yağ gezdirin, her yeri yağlansın. Birazda eliniz ile açın. Ispanağı orta kısmına dizin ya da serpiştirin.

Sofra bezinin bir ucunu kaldırın, rulo olsun elinizle biraz yuvarlayın ve burma baklava gibi burun, tepsiye dizin. Hepsini yaptıktan sonra zamanınız varsa 1 saat tepside mayalandırın (ben mayalandirmadim)

Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısınmış fırında kontrollü pişirin. Altı üstü kızarınca fırından alın, üzerine bir bez örtün, 5-10 dakika dinlendirin daha sonra Ispanaklı Çörek servis edilebilir.

Afiyet olsun:)