İncirli Çikolatalı Ekmek

Sizlere kek kıvamında tatlı fakat mayalı bir ekmek tarifi vereyim incirli çikolatalı ekmek.

Ön hazırlık olarak çikolataları ve kuru incirleri kıyalım.

İki çeşit unu yoğurma kabına aktarıp ortasını açalım. 

Üzerine kuru maya ve tuz ekleyip harmanlayalım.

Azar azar su ekleyerek yoğuralım. Havasını alana dek tezgah üzerinde yuvarlayalım.

Daha sonra dilimlenmiş kuru incir ve çikolata parçalarını ekleyip hepsini beraber güzelce yoğurmaya devam edelim.

Bu şekilde üzerine nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana dek bekletip mayalandıralım. 

Mayalanan hamuru un serpili bir tezgaha alalım.

Burada elimizle yuvarlayıp etrafını toparlayarak dikdörtgen baton kalıba denk gelecek şekilde bir hal aldıralım. 

Bu şekilde tepsiye yerleştirelim. Tepside de üzerini örterek gene oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika daha bekleterek tepsi mayalanması yapalım. 

Üzerine enine birkaç çizik atıp ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika bıçakla kontrol ederek (ekmeğe batırdığınız bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirelim.

Fırından çıkardığımız ekmeği tel bir ızgara üzerine yerleştirip havalanmasını sağlayalım. 

İncirli ve çikolatalı ekmek hazır.

Afiyet olsun.