İncir Dolması Nasıl Yapılır

İncirleri sıcak suda beklet uçlarını kes

İçini çukur yap incileri doldur tavaya koy üzerine şekeri suyu gezdir 

Orta ateş de pişir sonra kısık ateşe al kıvam alıncaya kadar pişirelim.

İlk olarak incirleri çok sıcak olmayan suda yumuşayıncaya kadar bekleyelim.

Daha uç kısımlarını kesip hepsinin kenarlarını içe bastırarak çukur şeklinde hazırlayalım.

İçlerini cevizle doldurup uygun bir tencereye veya tavaya dizelim.

Üzerine şekeri serpiştirip son olarak suyunu koyalım ve ocağın üzerine alıp kapağını kapatalım.

Ben bütün ceviz kullandım sizler irice kıyılmış ceviz kullanarak da yapabilirsiniz.

Suyu kaynayıncaya kadar orta ateş de daha sonra kısık ateş de incirler pişip kıvamı koyulaşıncaya kadar arada kontrol ederek pişirelim.

Soğuyunca kaymak dondurma veya benim gibi antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.