İncik Güveci

MALZEMELER:

  • 1 Kg Kuzu İncik
  • 3 Adet Patates
  • 2 Adet Havuç
  • Yarım Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 10 Adet Arpacık Soğan
  • 1 Baş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3-4 Bardak Sıcak Su

HAZIRLANIŞI:

Fırında İncik Güveci hazırlamak için öncelikle inciğimize bıçakla birkaç yerinden çentikler atalım.

Tavaya sıvıyağını döküp iyice kızdırın.

İncikleri kızgın yağda, orta ateşte her tarafını mühürleyelim.

İncikleri pişirmiyoruz, sadece yağda her tarafını çevirerek kabuk tutacak şeklide 5 dakika gibi bir süre kızartıyoruz.

Eti kızarttıktan sonra kare borcam fırın tepsisine alalım.

Tavadaki eti kızarttığımız yağa soyduğumuz arpacık soğanları ve sarımsakları ilave edelim ve hafifçe tavayı sallayarak soğanları ve sarımsakları 6-7 dakika gibi bir süre kızartalım.

Bu sırada soğanlara ve sarımsaklarımıza bir tatlı kaşığı tuz serpelim.

Çok az kızaran soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ayrı bir kaba alalım ve bekletelim.

Fırın tepsisindeki inciklerin üzerine tuz ve kekik serpelim ve 3-4 su bardağı sıcak su dökelim.

Ardından patateslerimizi küp küp ve havuçlarımızı halka halka doğrayarak inciklerimizin etrafına suyunda kalacak şekilde dizelim ve tepsimizi dolduralım. Sebzelerimizin suyun içinde kalması önemli.

Etlerimizin üzerine minik parçalara ayırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştıralım.

180 derece önceden ısıttığımız fırınımız da 30 dk. kadar pişirelim.

Pişerken arada kontrol edelim, eğer inciklerin suyu azalırsa ama incikler veya sebzeler iyi pişmezse, azar azar sıcak su ilavesi yapabiliriz

30 dk. kadar piştikten sonra inciklerimiz servise hazır hale gelecektir.

Fırında İncik Güveci hazır. Afiyet olsun!

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 400 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim