İçli Köfte Nasıl Yapılır

Hazırlayıp derin dondurucuya atabilecek,veya hemen yapıp yiyebileceğiniz çok lezzetli ve pratik içli köfte yapıyoruz

Öncelikle içini hazırlıyoruz

Kuru soğanları küp küp doğruyoruz. Bir tavaya sıvıyağ alıp üzerine soğanları, şeker ve tuz ilave edip soğan yumuşayana kadar kavuruyoruz, üzerine kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavuruyoruz

Karabiber ve doğranmış cevizi kıymaya ilave edip bir kenara soğumaya bırakıyoruz

Tepsiye ince bulgur ve irmiği alıp 2 su bardağı ılık su ilave edip üzerini kapatıyoruz, 30 dk bekliyoruz

Sonra bulgurun üzerine yumurta, un  karabiber, kırmızı toz biber, biber salçası tuz ilave edip elimizle iyice mıncıklıyoruz

Yanımıza bir kase su alıyoruz, yogururken azar azar su ilave edip macun kıvamına gelene kadar yoguruyoruz

Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp önce uzun köfte şekli veriyoruz, daha sonra parmağınızla çevire çevire oyuyoruz, içine 1 tatlı kaşığı kıymalı harcı koyuyoruz

Elimizi ara ara ıslatarak köfteyi üst kısmında toparliyoruz, döndüre döndüre uç kısımlarını sivriltiyoruz

Yaptığımız köfteleri derin dondurucuya kaldırabilirsiniz

Hemen pisirecekseniz bir derin kızartma tenceresine sıvıyağ alıp yağ kızınca orta ateste ,bol yağda kızartiyoruz, içli köftemizi sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😋