İçli Kete Yapımı

İçli Kete Yapımı için su, sıvıyag ve sütü tencereye koyup biraz ılıtalım.

Geniş bir kaba döküp seker, tuz, yumurta akı ve mayayı ilave edelim ve karıştıralım. 

Kontrollü bir sekilde 1 er bardak un ilave edip kulak memesi kıvamında yumusak bşr hamur yoğuralım. 

Hamuru sarıp 20 dk dinlenmeye bırakalım.

İç harcı için tavaya un, sıvı yağ ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım. 

Yaklasık 10 dk kısık ateşte karıştırarak kavuralım sonra cevizi ekleyip ocaktan alalım.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp arasına hazırladığımız iç harctan koyup kapatalım.

Pişirme tepsimize koyup biraz yassılaştıralım. 

Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk tepside mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

İçli Kete servise hazır.

Afiyet olsun.