Haşhaşlı Çörek (Nefis - Çıtır Çıtır)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Paket Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
ARASI İÇİN:
- 300 Gr. Haşhaş Ezmesi
- 1 Su Bardağına Yakın Sıvı Yağ
HAMURU AÇMAK İÇİN:
- Çok Az Un Ve Nişasta Karışımı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşhaşlı Çörek Tarifi için,
Ilık su ve yaş maya yoğurma kabına alınır ve maya ezilir.
Un hariç diğer malzemeler ilave edilir ve şöyle bir karıştırılır.
En son un ilave edilir ve güzelce yoğrulur.
Ele hafif yapışan güzel bir hamur yapılır.
Üzeri kapatılır ve 30-40 dk. mayalanması için kenara alınır.
Diğer yandan haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kaba alınır ve karıştırılır.
Mayalanan hamur çok az un ve nişasta karışımı kullanılarak merdane ile açılır. Oklava da kullanabilirsiniz :)
Açılan hamur üzerine haşhaş konulur ve rulo yapılır.
Fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bu işlemden geçirilir.
Hazırlanan tepsinin üzerine bir tepsi ya da temiz bir bez kapatılır ve 15-20 dk. daha mayalandırılır.
Süre sonunda önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.
Pişen çörek fırından çıkarılır ve 10 dk. dinlendirlir.
Süre sonunda dilimleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz :)
Haşhaşlı Çörek hazır.
Afiyet olsun :)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
nefis ellerinize sağlık
teşekkür ederim :))
