Hasanpaşa Köftesi
KÖFTE İÇİN:
- 1 Kg. Kıyma (Az Yağlı)
- 2 Adet Yumurta
- 1 İri Kurusoğan (Rendelenmiş)
- 1.5-2 Çay Bardağı Galeta Unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası (Koymayadabilirsiniz Ben Lezzet Verdiğini Düşünüyorum)
PÜRESİ İÇİN:
- 5-6 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
AYRICA:
- Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
HasanPaşa köfte tarifi için;
Köfte için olan malzemeleri karıştırıp yoğurup çanak şekli veriyoruz.
Fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Püresi için patatesleri soyup haşlıyoruz. Sütü, tuzu ve tereyağını ilave edip eziyoruz.
Yumurtayı ekleyip el blendırıyla pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Pişirdiğimiz köftelerin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyup sıkma torbasına koyduğumuz patates püresini köftelerin üzerine sıkıyoruz.
Tekrar fırına verip üzeri pembeleşene kadar bekliyoruz.
Hasanpaşa köfte hazır.
