Hamsi Mücveri

Hamsi Mücveri Tarifi için,

Hamsiler temizlenmiş olarak alabilirsiniz ben kendim temizledim ve kılçıklarını ayıkladım sonra yıkayıp bu sefer tek tek tekrar yıkayıp kuyruklarını da kesip attıktan sonra birer cm. Boyunda doğradım.

Bir tencereye koyup yıkanması gerekenleri yıkayıp küçük küçük doğrayıp tencereye koyup diğer bütün malzemeyi de katıp güzelce karıştırıyoruz.

Sonra tavaya yağımızı koyup kızdırıyor ve harçımızdan kaşık kaşık tavaya koyup arkalı önlü yakmadan kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir kaba alıyoruz.

Harçımız bitene kadar devam ediyoruz.  

Yanında bol limonlu yeşillik ve kırmızı soğanla tüketiyoruz.

Hamsi Mücveri hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.