Hamsi Kuşu Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Hamsi
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1/2 Limon Suyu
BULAMAK İÇİN:
- Mısır Unu
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamsi Kuşu Tarifi için,
Hamsiler kafası kopartılarak kuyruğuna doğru çekilir.
Kılçıkları ayıklanır yıkanır suyu süzülür.
Tuz, pulbiber ve yarım limon suyu ile karıştırılır.
Iç kısımları birbirine gelecek şekilde iki hamsi birleştirilir.
Mısır ununa bulanır.
Kızgın yağda da kızartılır.
Hamsi Kuşu servise hazır.
Afiyet olsun!
