Gelin Pastası (Detaylı Anlatım)
MALZEMELER:
- 4 Tane Oda Isısında Yumurta
- 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Şeker
- 1 Buçuk Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu ( 1 Tatlı Kaşığı Oluyor)
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt(1/2 Lt.)
- 1/2 Çay Bardağı Şeker
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 1 Lt. Süt (Yaklaşık 4-5 Su Bardağı Oluyor)
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Tane Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Sıvı Krema ( Bende Olmadığı İçin Kullanmadım, Onun Yerine Toz Krem Şanti Koydum)
- Not Krem Şanti Kullanacaksanız Eğer Şeker Oranını 1-2 Yemek Kaşığı Azaltın
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Gelin Pastası tarifi için ilk önce yumurta, vanilya ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın,
Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve mikserle çırpmaya devam edin, ama çok fazla değil, sadece malzemeler birbirine karışsın yeter,
Geniş bir borcamı sıvı yağ ile yağlayalım ve kek harcını dökelim, Daha sonra fırına koyalım. Yaklaşık 20 dakikada pişecek ( pişme süresi herkesin fırınına göre değişir, dikkatli olmakta fayda var ),
Şimdi muhallebiyi yapacağız: Sıvı krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve iyice çırpın. Sonra ocağa alın ve altını açın, kaynayana kadar pişirin (karıştırmayı kesinlikle bırakmayın yoksa dibi tutar ) Muhallebinin üzerinde baloncuklar oluştuğu an pişmiş demektir, Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın ama ara sıra karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya alın. Soğuyan keki bir kürdan yardımıyla delikler açın. Soğuk süt ile her yerini ıslatın ve sütünü çekmesi için bir kenara alın,
Soğuyan muhallebiye 1 paket sıvı krema veya 1 paket krem şantiyi ekleyin ve mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın, Eşit şekilde muhallebiyi kekin her yerine yayın,
En son üzerine bolca Hindistan cevizi serpin, mümkünse eğer 1 gece buzdolabında dinlendirin, Eğer zamanınız yoksa 3-4 saat buzdolabında bekletmeniz yeterli,
Daha sonra dilimleyip dilediğiniz gibi servis edersiniz.
Afiyet olsun🌸
