Garnitürlü Bohça Böreği
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
- 1 Adet Küçük Havuç
- 1/2 Su Bardağı Bezelye
- 1 Adet Küçük Boy Patates
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Süslemek İçin Mavi Haşhaş
- Bağlamak İçin Maydanoz Sapı Veya Doğal İp
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Havuç ve patatesleri tavla zarı şeklinde doğrayıp, bezelyelerle birlikte kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzelim. Yufkaları büyük bir kasenin üzerine oturtup, etrafını keselim. Fırçayla içlerine zeytinyağı sürdükten sonra, içine birer tatlı kaşığı garnitür karışımından koyalım. Yufkaların ağızlarını büzüp maydanoz sapı veya doğal iple bağlayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaşla süsledikten sonra önceden ısıtılış 180 derecelik fırına koyalım. 5 dakika pişirdikten sonra servis yapalım.
