Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı Cheesecake Tarifi için,

Bisküvileri robotta toz haline getirin. 

Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave edip iyice karıştırın ve yağlı kağıt serili 28 yada 24 cm kelepçeli kalıba yanlarıda olmak üzere eşit şekilde yayın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. 

Derin bir kapta yoğurt toz şeker ve peyniri 2 3 dakika çırpın. 

Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Kremayı ekleyerek 1 2 dakika daha çırpın ve limon kabuğu rendesi un, nişasta ve vanilya ilave edip son kez çok kısa tekrar çırpın ve mikseri kapatın. 

Kremayı bisküvili kalıba boşaltın ve 140 derece li fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.

Bu ortalama bir saat daha erken yada daha geç pişme ihtimali var. Piştikten sonra soğumaya bırakın. 

Sosu için frambuaz ve şekeri 5 dakika pişirin. 

Nişasta ve suyu karıştırın, hızlıca karıştırarak pişen sosun üzerine ilave edin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. 

Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğuyan kekin üzerine dökün.

Mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. 

Frambuazlı Cheesecake hazır.

Afiyet olsun!