Fırında Türlü (Güveç Tadında)

Önce eti tencerede suyunu çektirip, biraz kavuruyoruz.

Sonra soğanını koyuyoruz.

Biraz böyle ikisi kavrulduktan sonra, küp küp doğradığımız sebzelerinide katıyoruz.

Az biber salçası, tuzunu, baharatlarını ve sıcak suyunu katarak bir 10 dakika tencerede kaynatıyoruz.

Sonra bir fırın tepsisine döküyoruz, pişmeye fırında devam etmesi için.

Not: ben tencerede 10 dakika kaynatıyorum. Çünkü fırında daha kolay ve kısa sürede pişiyor.

Fırın tepsisine dökünce tepsinin üzerinede ıslattığım bir yağlı kağıt örtüyorum.

Buharında yumuşak olsun, güzel pişsin ve üstü kurumasın diye.

Fırında da bir yarım saat pişmesi yetiyor.

Afiyet olsun.

Lokum gibi pişen güveç tadında türlü hazır..