Fırında Sebzeli Somon

MALZEMELER:

  • 1 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Kabak
  • 2 Adet Patates

SEBZELERİ TATLANDIRMAK İÇİN:

  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz Biber
  • Zeytinyağı

BULAMAK İÇİN:

  • 1 Adet Yumurta
  • Galeta Unu
  • Parmesan Peyniri
  • 300. Gr Somon

SOMON BALIĞINI MARİNE ETMEK İÇİN:

  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz Kırmızı Biber
  • 1 Adet Limonun Suyu
  • 1 Diş Sarımsak
  • Biberiye

HAZIRLANIŞI:

Merhabalar.

Geçen hafta Rational Mutfak Şefi Umut Eyioğlu'nun verdiği workshopta öğrendiğim bir tarif yazacağım sizlere. 

Hem basit, hem sağlıklı, hem lezzetli. Fırının ızgara kısmında pişirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.

Somon balığını önceden marine etmek için zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, biberiye, ezilmiş sarımsak ve bir limon suyuyla karıştırılmış sosta 4-5 saat bekletin.

Sebzeleri hazırlamaya başlayın. 

Patlıcanı, kabağı, patatesi soyup yuvarlak ya da oval dilimleyin. 

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve zeytinyağıyla buluşturup, önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin.

Marine edilmiş somonları da dilimleyip sebzelerin üzerine dizin. 

Bir avuç kadar parmesan peynirini de üzerlerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 200 °C fırının ızgara kısmında 1/2 saat üzerleri kızarana kadar pişirin. 

Fırının alt bölmesine fırına dayanıklı içine su doldurduğunuz bir kaseyi koyun. Susuz kalıp kurumasın diye.

Fırında Sebzeli Somon
Fırında Sebzeli Somon
Fırında Sebzeli Somon

Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp dizin ve yoğurt sosuyla servis yapın. 

Herkese afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Somon

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 295 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim