Fırında Köz Patlıcanlı Köfte

♨ Fırında Köz Patlıcanlı Köfte Tarifi için,

♨ 2 adet bostan patlıcanını közmatik üstünde közleyip bir kenara alın.

♨ Ben köftesi için 200 gr. kıyma kullandım. Siz tüm ölçüleri kafanıza göre yapın.

♨ Bildiğimiz ve hep yaptıgımız gibi içine; soğan rendesi, sarımsak rendesi, maydanoz, galeta unu, kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz koydum. Top köfteler yapıp kızgın yağda kızarttım.

♨ Patlıcanların kabuklarını alıp tahta üzerinde bıçakla kıydım.. Tuz ve karabiberle lezzetlendirip, tereyag parçaları koyup içinde eritelim.Tepsiye yayalım.

♨ Domates ve biberle süsleyelim.

♨ Üzerine köfteleri yerleştirip, bolca kaşar rendeleyelim.

♨ Salça, su, karabiberle sos hazırlayıp üzerine dökelim.

♨ Isıtılmış fırında hafif kızarana kadar fırınlayalım.

♨ Fırında Köz Patlıcanlı Köfte hazır.

♨ Afiyet olsun!