Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi için,

Öncelikle patlıcanları yıkayalım küp küp doğrayalım.

Tuzlu suda bekletelim.

Patatesleri küp küp doğrayalım sıvı yağ da az kızartalım.

Tepsinin altına koyalım sonra patlıcanların suyunu süzüp kızartalım.

Patateslerin üzerine yerleştirelim.

Domatesi küp küp doğrayalım onuda tepsiye yayalım.

Biberleride kızartalım tepsiye koyalım arpacık soğanları ben kızartmadan koydum ama kızartarak koyarsanız pişme süresi daha kısa olur.

Teflon tavada 1 soğanı küp küp doğrayalım kavuralım.

Kıymasını koyalım biraz kavurunca salçasını ekleyelim.

Tuzunu ve baharatları da katalım bi kasede salçalı sosu hazırlayalım.

2 su bardağı su yun içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ekleyelim sarımsağı rendeleyelim.

Tuzunu da katıp karıştıralım tepsinin her yerine güzelce dökelim.

Sonra kıymalı karışımı tepsinin heryerine gelecek şekilde yayalım.

Not: arpacık soğanları da kızartın pişme süresi daha kısa olur.

Önceden ısıtılmış 180 dc fırında 45 dk. Da kontrollü pişirelim. 

Afiyet olsun.