Ezo Gelin Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/2 Yemek Kaşığı Bulgur (Pilavlık)
- 1/2 Yemek Kaşığı Pirinç
- 1 Büyük Soğan
- 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Nane
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Ve Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ezo Gelin Çorbası tarifi için önce soğanları kesebildiğiniz kadar ufak ufak doğrayın.
Tereyağ sıvı yağ ile kavurun. Salçayı kavurduktan sonra yıkamış olduğunuz mercimek, pirinç, bulguru, naneyi ekleyelim.
1-2 dk. kavurduktan sonra 1 litre ilaveten 1,5 bardak su ekledim. Düdüklüde 15 dk. pişirdikten sonra kısık ateşte kıvam alana kadar kadar pişirin.
Soganı kavururken dahi tel çırpıcı kullandım. Karıştırıken de hızlıca çırpıcı kullandım. Çorbanın kıvamı daha güzel oluyor.
Buda benim yaptığım ezo gelin çorbası.
Şimdiden afiyet şifa olsun.
NOT: Ben 3-4 porsiyonluk yaptım bire bir artırarak porsiyon sayısını artırabilirsiniz
