Evde Makaron Yapımı (Pratik Ve Kolay)

MALZEMELER:

  • 80 Gr. Yumurta Akı (Ortalama 2, 5 Yumurta)
  • 1 Çimdik Tuz
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker 2 Parmak Eksik (165 Gr)
  • 1 Çay Kaşığı Krem Tartar
  • 140 Gram Badem Unu (7 Tepeleme Yemek Kaşığı)
  • 100 Gr. Pudra Şekeri

İSTEĞE BAĞLI:

  • 2-3 Damla Gıda Boyası

GANAJI İÇİN:

  • 50 Ml. Kutu Krema (1/4 Olarak)
  • 100 Gr. Çikolata
  • 1 Çay Kaşığı Tereyağı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

🌼▪️🎬 Hazır olun✔️ve notunuzu almayı unutmayın. Süper bir tarif geliyor. 

✍️👩‍🍳 Ölçüleri olabildiğine anlaşılır bir şekilde açıkladım, ama evinizde mutfak terazisi varsa mutlaka kullanın.😉

Makaron yapımı göz korkutsada kurallara ve ölçülere uyulduğu takdirde sonuç her zaman yüz güldürür. 

İlk olarak ganajımızı hazırlıyoruz. 

Kremayı ocağa alıp, kaynama noktasına getiriyoruz. 

Kaynamayacak dikkat ⭐️ 

İçerisine istediğiniz çeşit çikolatayı bırakıp, mevcut ısıyla karıştırarak eritiyoruz. 

Tereyağınızdan ilave edip karıştırdıktan sonra; buzdolabında misafir ediyoruz ki; kıvamı gelsin. 

❣️✔️ Yumurta aklarımızı çırpıcıya alıp, tuz ve krem tartarla 2-3 dakika çırpıyoruz ⭐️✍️

Krem tartar daha önceki lokum tariflerimde belirttiğim gibi temelinde üzümün asidinden yapılan, pastacılıkta aktif kullanılan bir kıvam sabitleyicidir. 

Süre sonunda şekerimiz ilave edilip, 12-13 dakika kadar yüksek devirde çırpılır. 

Yumurtaların kıvamı krem şanti gibi olacaktır. 

Ayrı bir kapda badem unu ve pudra şekeri güzelce bütünlenir. 

3-4 seferde kıvamını alan yumurta aklarına nazikçe yedirerek eklenir. 

Renk vermek isterseniz bu aşamada gıda boyası kalabilirsiniz (2-3 damla) 

Oluşan harcımız sıkma poşetine alınarak; yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı su şişesi kapağı boyutunda bırakılır.

Fırın tepsisine dizilen makaronlarımız, içlerindeki hava kabarcıkları çıkması için; 3-4 kez sert bir zemine tepsiyle bir vurulur. 

15-20 dakika kadar rüzgar almayan bir ortamda bekletilen makaronlar; önceden ısıtılmış 130 derece fırında fansız ❤️✔️ 10-15 dakika kontrol edilerek pişirilir. 

İşlem sonunda fırından çıkartılarak serin bir zemine alınır. İlk sıcağı geçene dek ellemeyin, dağılırlar ⭐️‼

Ganaj tek taraflı ortadan sıkılır. 

Tepesi yerleştirilip hafif bastırılır.

Süper makaronlarımız artık ikrama hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun. 🌼🌼🌼

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 265 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Pelin'in Dünyası
Pelin'in Dünyası 4 yıl önce

elinize sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim