Ev Yapımı Simit Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1/2 Paket Yaşmaya (Küçüklerin Yarısı)
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6,5 Su Bardağı Un
ÜZERİNE:
- 1 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Kase Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Simit tarifi için su maya şeker eritilir, süt, yağ, yumurta sarısı, un, tuz eklenir. Yumuşak bir hamur yoğrulur, üzeri örtülür mayalanmaya bırakılır.
İki katı kabarınca yeniden yoğrulur.
Pekmez su ile inceltilir, hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılır iki karış büyüklüğünde olacak şekilde oklava inceliğinde şerit yapılır.
İkiye katlanıp kendi etrafında dolanıp SİMİT şekli verilir.
Pekmezli suya ve susama bulanıp tepsiye dizilir 15 dakika mayalanmaya bırakılır ısınmış fırına sürülür, kabarıp kızarana kadar pişirilir.
Simit hazır.
