Ev Yapımı Lavaşla Tantuni
MALZEMELER:
- 800 Gr. Bonfileden Doğranmış Çok Küçük Kuşbaşı Et
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ (Çoğaltıp Azaltabilirsiniz)
- 1 Çay Bardağı Su (Piştikten Sonra)
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon Ve Pulbiber
- 2 Çorba Kaşığı Tuz
LAVAŞ HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Kuru Maya
- 1/2 Çay Bardağından Biraz Eksik Zeytinyağı
- Aldığı Kadar Un (Biraz Ele Yapışan Cıvık Bir Hamur Yoğrulacak Yumuşak Olması İçin)
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Tuz
ARASINA KOYMAK İÇİN:
- 3-4 Tane İnce Doğranmış Kuru Soğan
- 1/2 Bağ Maydanoz
- 4-5 Tane Orta Boy Küp Doğranmış Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev Yapımı Lavaşla Tantuni tarifi için ilk önce hamurumuzu yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım..
Hamur mayalandıktan sonra bezeleyip incecik açalım ve pişirelim tavada.
Pişen lavaşları bir beze saralım kurumasın. Bu işlemi bitene kadar yapalım (bu ölçüden 12 adet lavaş çıktı).
Ardindan eti geniş bir tavaya alıp zeytinyağı ile pişirelim.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyelim ardından 1 çay bardağına yakın su döküp birazda böyle pişirelim ve altını kısalım.
Domates, soğan ve maydanoz üçlüsünü de hazır edelim.
Pişen lavaştan 1 tane alıp tavaya yağına bandıralım ve tezgaha serelim.
İçine istediğimiz kadar et ve söğüş malzemelerini koyup saralım.
Bütün şebitleri bu şekilde saralım.
Ev Yapımı Lavaşla Tantuni hazır.
Afiyet olsun...
