Ev Yapımı Lahana Turşusu
MALZEMELER:
- 1 Büyük Beyaz Lahana
- 4-5 Adet Havuç
- 2-3 Baş Sarımsak
- 1,5 Su Bardağı Sirke
- 1/2 Su Bardağından 1 Parmak Fazla Kalın Tuz (Damak Tadınıza Göre Daha Az Ya Da Daha Çok Kullanabilirsiniz)
- 3-4 Adet Limon Tozu
- 1 Avuç Pişmemiş Nohut
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev Yapımı Lahana Turşusu tarifi için lahananın en dış 2-3 yaprağını kullanmayın.
Diğer kısmı kesme tahtası üzerinde çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Havuçları halka halka, temizlenmiş sarımsakları da 2-3 parçaya bölün.
Yıkanmış ve kurulanmış bidonun dibine 1 avuç nohutu koyun.
Sırayla 1 sıra lahana,havuç, sarımsak ve biraz tuz koyup yine lahana, havuç,sarımsak ve tuz olacak şekilde bitene kadar devam edin.
En son sirkesini dökün ve çeşme suyu ile kapak kısmına kadar su doldurun.
Limon tuzunu koyup kapağını sıkıca kapatın.
4-5 gün sonra tuzunun kontrol edin, az ise ilave edebilirsiniz.
Yaklaşık 10 gün sonra Ev Yapımı Lahana Turşusu hazır.
