Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Ev yapımı hamburger ekmeği tarifi için, öncelikle derin bir kabın içerisinde  unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı iyice karıştırıyoruz. Zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı ve yarım bardağa yakın suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Un serptiğimiz tezgaha hamuru alıp yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun üstüne hamurun hava almasını engelleyecek bir kap ya da streç film ile kapatıp, hamuru 10 ila 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar avucun ile tezgah arasında hamburger ekmeği boyutunda oval şekil veriyoruz. Hamurların üstüne bastırarak yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye aralıklarla diziyoruz. Ekmeklerin üstünü streçle sarıp, 45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra streç filmi çıkartıp ve ekmeklerin üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Daha sonra tepsiyi 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ev yapımı hamburger ekmeği kullanıma hazır.Afiyet olsun...