Ev Yapımı Arnavut Ciğeri Tarifi
MALZEMELER:
- 700 Gr Kadar Zarı Alınmış Dana Ciğeri
- 1 Kase Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Tane Domates
- 4 Tane Patates
SOĞAN SALATASI İÇİN:
- 1büyük Soğan
- Pulbiber, Sumak, Tuz, Maydanoz
KIZARMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Arnavut Ciğeri Tarifi için önce cigerlerimizi küp küp doğruyoruz.
Un, tuz karışışımına bulayıp kenara alıp yağımızı koyup ısıtıyoruz. Ciğerleri koyup çok kurutmadan kızartıyoruz.
Patateslerimizi soyup yıkıyoruz. Küp küp doğrayıp ayrı yerde kızartıyoruz.
Soğanları söğüş şeklinde ince ince doğrayıp tuzunu baharatlarını koyup yuğuruyoruz.
Kıyılmış maydonozlarıda ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza ciğerleri koyup yanına kızarmış patatesleri ,domates dilimlerini ,soğan salatasını koyup servis ediyoruz.
Arnavut Ciğeri hazır.
Afiyet olsun.
