Ev Usulü İçli Köfte

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

  • 1/2 Kg. Soğan
  • 3-4 Yemek Kaşığı Margarin
  • 1/2 Kg. Yağlı Dana Kıyması
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1/2 Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
  • Tuz

HAMURU İÇİN:

  • 1/2 Kg. Yağsız Dana Kıyması (İki Kere Çekilmiş)
  • 4 Su Bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
  • 1 Adet Yumurta
  • 3 Adet Haşlanmış Patates
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Kişniş
  • Tuz
  • Yeterince Su

HAZIRLANIŞI:

İçli Köfte Tarifi için soğanları ince ince doğrayıp margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. 

Kavurduğunuz soğanlara yağlı kıymayı ve tuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. Suyunu iyice çektirin. 

Karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın. Bulguru soğuk suyla ıslatıp, kapağını kapatın, yarım saat demlendirin. Demlenen bulgura, haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. 

Kişnişi, tuz ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. İçine kıymayı ilave edip yoğurmaya devam edin. Bu yoğurma işlemi biraz uzun sürebilir. Elinizle sık sık su serperek kolayca istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. 

Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. 

İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek şekil verin. 

İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartıp servis yapılır. 

Afiyet olsun


KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 352 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Âliye Fergana
3 yıl önce

əllərinizə sağlamlıq çox gözəl

zencefilcicegi
3 yıl önce

Teşekkür ederim

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (3)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim