Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte

HAMURU İÇİN:

  • 1 Su Bardağı Köftelik İnce Bulgur
  • 1 Su Bardagı Sıcak Su
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • Yeterince Tuz

SOSU İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Dolusu Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Dolusu Domates Salçası
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Limon
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Diş Sarımsak

İÇİ İÇİN:

  • 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ekşili köfte için öncelikle hamurundan başlayalım 

Derin bir kaba bir su bardağı köftelik ince bulgurumuzu alalım 

2 su bardağı sıcak suyumuzu üzerine ilave ediyoruz ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz 

Şişen bulgurumuzun üzerine irmiğimiz ekleyip karıştırıyoruz bulgurun sıcaklığıyla irmiğimiz de şişip yumuşayacaktır 

Bulgurla irmiği iyice birbirine yedirerek yoğuralım daha sonra un ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuralım. Hamur sert olursa birazcık su ilave ederek yumuşatalım 

Hazır olan hamuru 10 dk dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurumuzdan parçalar alıp elimizde daire şeklinde yuvarlayarak şekillendirelim 

Şekillendirdiğimiz köfteleri bi tepsiye dizelim, birbirine yapışmaması için yakın koymamaya özen gösterelim, bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım 

Diğer taraftan küçük bir tencereye yağı alalım içerisine biber salçasını ve domates salçasını da ekleyelim, ateşte iyice kavuralım 

Ezmiş olduğumuz sarımsağı, nanesini ve karabiberini de ekleyip ocaktan alalım 

Büyük bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatalım 

Kaynayan suyun içine yapmış olduğumuz köfteleri atalım önceden haşlamış olduğumuz nohutu da içerisine ilave edip karıştıralım 

Bi taşım kaynadıktan sonra salçalı sosumuzu üzerine ilave edip iyice karıştıralım 

Tuzunu ekleyip limonu da sıkalım köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir ocagın altını kapatıp çorbamızı dinlendirelim daha sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun

RESİMLİ ANLATIM :

Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it
Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 268 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim