Etsiz Nohutlu Ekşili Köfte

Ekşili köfte için öncelikle hamurundan başlayalım 

Derin bir kaba bir su bardağı köftelik ince bulgurumuzu alalım 

2 su bardağı sıcak suyumuzu üzerine ilave ediyoruz ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz 

Şişen bulgurumuzun üzerine irmiğimiz ekleyip karıştırıyoruz bulgurun sıcaklığıyla irmiğimiz de şişip yumuşayacaktır 

Bulgurla irmiği iyice birbirine yedirerek yoğuralım daha sonra un ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuralım. Hamur sert olursa birazcık su ilave ederek yumuşatalım 

Hazır olan hamuru 10 dk dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurumuzdan parçalar alıp elimizde daire şeklinde yuvarlayarak şekillendirelim 

Şekillendirdiğimiz köfteleri bi tepsiye dizelim, birbirine yapışmaması için yakın koymamaya özen gösterelim, bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım 

Diğer taraftan küçük bir tencereye yağı alalım içerisine biber salçasını ve domates salçasını da ekleyelim, ateşte iyice kavuralım 

Ezmiş olduğumuz sarımsağı, nanesini ve karabiberini de ekleyip ocaktan alalım 

Büyük bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatalım 

Kaynayan suyun içine yapmış olduğumuz köfteleri atalım önceden haşlamış olduğumuz nohutu da içerisine ilave edip karıştıralım 

Bi taşım kaynadıktan sonra salçalı sosumuzu üzerine ilave edip iyice karıştıralım 

Tuzunu ekleyip limonu da sıkalım köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir ocagın altını kapatıp çorbamızı dinlendirelim daha sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun