Elmalı Top Pare

Elmalı Toppare hazırlamak için öncelikle hamur yoğurma kabına yumuşamış margarin, yumurta,yoğurt ve toz şekeri ekleyip yoğuralım. Krem şeklinde olacaktır. kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur yoğurma kabının kapağını kapatıp, üzerinide bir bez ile örtüp yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirelim. Bu arada iç harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyelim. İçine toz şeker ve tarçın ekleyip tavada suyunu çekene kadar soteleyelim. İçine dövülmüş ceviz ekleyerek soğumaya alalım. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde aldığımız parçaları, elimizle yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamur parçalarının iç kısmını mümkün olduğunca derin olacak şekilde parmak yardımıyla oyalım. Elde edilen boşluğa iç harcımızdan koyarak  ağzını kapatalım ve yağlanmış tepsiye sıralayalım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembe renk alana dek yaklaşık 15 dakika pişirelim. Bu arada şerbetini hazırlayalım. Tencereye şeker ve su ekleyip 5 dakika kadar kaynatalım kaynayınca limon suyunu ekleyip karıştıralım, ateşten alıp soğumaya bırakalım. Pişen kurabiyeleri 5-10 dakika soğuk şerbetin içinde ters yüz ederek bekletelim. Şerbetlenen kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Elmalı Toppare hazır.

Afiyet olsun.