Ekşili Kabak Dolması

Ekşili Kabak Dolması Tarifi için,

İlk olarak oda sıcaklığında beklemiş kabaklar oyulur.  

Oyacağın tırtıllı kısmı ile kabakların dışı çizilir.  

Pirinçler yıkanır.

Kıyma ince doğranmış domates yeşillik soğan sarımsak eklenir.

Baharatlar tuz, salça ve sıvı yağ konur.

Az suda eritilmiş limon tuzu da konur. İyice karıştırılır.

Kabaklar yarısını az geçecek şekilde doldurulur. Tencereye konur.

Sıcak su ilave edilir.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Ekşili Kabak Dolması servise hazır.

Afiyet olsun!