Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması

Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi için öncelikle dolma içi için, derin kabın içerisine kıyma, yıkanan bulgur ve pirinç ilave edilir.

İnce doğranmış veya rondo dan çekilmiş soğan ve sarımsak, maydanoz, taze nane, dereotu eklenir. 

Biber ve domates salçası,nar ekşisi,  sıvıyağ ve tuzda ilave edilerek elle harmanlanır.

Kabaklar çizgili bir biçimde soyulur. 

İkiye bölünerek  içleri tatlı kaşığı veya kabak oyacağı ile boşaltılır. 

Hazırlanan harç  oyulan kabakların içine doldurulur. 

Kabaklar tencereye sıralanır. 

Çeri domatesler ortadan ikiye kesilerek kabakların üstlerine kapak yapılır. 

1.5 su bardağı sıcak suda biber ve domates salçayı ezilip birazda sıvıyağ ilave edilip tencereye eklenir. 

Küçük ocakta kısık yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması hazır.

Afiyet olsun ...