Ekmek Kadayıfı (Anne Tarifi)

Ekmek Kadayıfı Tarifi için,

Ekmek kadayıfını pişireceğimiz büyük bir tepsinin içine alıyoruz. 

Kaynamış suyu sadece üzerini ıslatacak kadar (tahmini bir su bardağı) gezdiriyoruz ve hemen kağıt havlu ile fazla suyunu çektiriyoruz. 

Aynı işlemi kadayıfı çevirip diğer yüzü içinde yapıyoruz. 

Bu arada şeker ve su ile bir taşım kaynattığımız şurubu tepsideki kadayıfımıza ekliyoruz ve hemen ateşin üzerine alıyoruz.

45 dakika kadar ya da şerbeti çekene kadar pişiriyoruz. 

Pişirme işlemini kısık ateşte ve kaşıkla yanlarından aldığımız şerbeti kadayıfın üzerine sürekli gezdirerek yapıyoruz. 

Soğumaya bıraktığımız kadayıfı kaymak ile beraber servis yapıyoruz.

Ekmek Kadayıfı hazır.

Afiyetle yiyoruz.