Dana Antrikot Dilimleri

MALZEMELER:

  • Büyük Ve Kalın Dilim Dana Antrikot
  • Zeytinyağı
  • Tuz (Tercihen Deniz Tuzu)
  • Karabiber
  • Kekik (İsteğe Bağlı)
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Kullanacağınız etin oda sıcaklığında olması önemli; eti dolaptan çıkarır çıkarmaz kullanmıyoruz.

Öncelikle tavamızın altını yüksek ateşte açalım. Döküm tava olması daha iyi olur, ama normal tavayla da yapabilirsiniz.

Etin her iki tarafına da çok az zeytinyağı gezdirip yüzeye eşit miktarda yayıyoruz. Daha sonra her iki tarafa da tuz ve karabiber döküyoruz.

Dana Antrikot Dilimleri in it

Tavamız iyice ısındıktan sonra (elinizi üstüne tuttuğunuzda 5sn tutamıyor olmanız lazım) etimizi tavaya yerleştiriyoruz. Etin her iki yüzeyini de 2şer dakika pişiriyoruz. Bir diğer önemli etle sürekli oynamamak. Yerleştirin, 2dk pişirin, tersini çevirip, 2dk daha pişirin. 

Yüksek sıcaklıkta etin her iki tarafını mühürleyip, suyunun içinde kalmasını amaçlıyoruz. 

Dana Antrikot Dilimleri in it

2 tarafı da 2şer dakika mühürledikten (pişirdikten)  sonra etimizi kenara alıp dinlendiriyoruz.

Dana Antrikot Dilimleri in it

Bu esnada ayrı bir tavada tereyağımızı eritiyoruz. Bu kısım olmazsa olmaz değil, eğer tereyağı sevmiyor veya bir hassasiyetiniz var ise bu kısmı atlayabilirsiniz.

Erittiğimiz tereyağının içine etimizi koyup, tereyağının etin tamamına temas etmesini sağlayın.

Dana Antrikot Dilimleri in it

Tereyağıyla işimiz bittikten sonra etimizi kenara alıp dilimliyoruz.

Eğer az pişmiş seviyorsanız bu şekilde tüketebilirsiniz, ancak "ay bu çiğ be" dediğinizi duyar gibiyim.

Dana Antrikot Dilimleri in it

Dilimlediğimiz antrikot dilimlerini, az önceki tereyağlı tavamıza atıp her iki tarafını da çok kısa pişirelim. Yalnız çok pişirip de eti kurutmayın :)

Dana Antrikot Dilimleri in it

Etleri pişirdikten sonra birkaç dilim ekmeği de tavaya atabilirsiniz. Tereyağın ve etin aromasını alıp biraz kızarmış olacaktır.

Dana Antrikot Dilimleri in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 600 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim