Damak Çatlatan Beyti Kebabı
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
KÖFTESİ İÇİN:
- 500 Gr Dana Kıyma
- 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
YUFKAYA SÜRMEK İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Domates Sosu (Rendesi)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Damak Çatlatan Beyti Kebabı tarifi öncelikle sarımsak ve soğanı rendeleyelim. Diğer malzemelerle karıştırıp güzelce yoğuralım.
Görüntülerde olduğu gibi uzunca köfte şekli verip yağlanmış tepsiye dizelim. 200° fırında 20 dakika pişirelim.
Köftenin pişmesine yakın sos tavasına sos malzemelerini alalım ve kıvam alana kadar pişirelim. Ben yazdan konserve yaptığımı kullandım. Siz rendelenmiş domates ile yapabilirsiniz.
Tereyağını eritelim. Bir adet yufkayı ikiye bölelim ve fırça ile yağlayalım.
Fırından aldığımız köfteyi yufkanın geniş kısmına ekleyerek börek sarar gibi katlayarak saralım. Verev şekilde dilimleyerek tekrar fırın tepsisine alalım. Bütün hepsini aynı şekilde yapalım.
Üzerine tereyağı sürelim ve 200° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Fırından alınca servis tabağına alalım ve üzerine sostan gezdirelim. Yanında yoğurt ile sıcakken servis ediniz.
Damak Çatlatan Beyti Kebabı hazır.
Anlatımı biraz uzun ama yapımı çok basit ve lezzeti, bir o kadar güzel.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
